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我校师生在上海市首届美食美器烹饪展示大赛中获奖


  2019年6月6日,我校师生在上海市首届万润杯美食美器烹饪展示大赛中获得多项殊荣。我校酒店烹饪学院教师李冬梅的枇杷酥、学生吴强的申江春色以及丁爽的丝瓜酥都获得了特金奖;学生熊金虎的八宝葫芦鸭、陈欢的傲霜菊花鸡、任武文的吴淞水四鲜获得了金奖,整桌宴席获得了相辅相成特别奖以及珠联璧合集体奖。

  这是我校烹饪教学团队继2019全国高职院校烹饪大赛获得三等奖之后的一次大满贯。该项赛事由上海食文化研究会、上海餐博会烹饪赛事组委会在上海光大国际展览中心举办。评选方式采用了评委、选手、观众共同打分投票。上海绿波廊、大富贵等数十家餐饮企业,几十位大厨纷纷登场争奇斗技,演绎了一场餐饮烹饪界的美味视觉盛宴。

  本次活动邀请了世厨联国际评委李耀云、世界烹联国际评委周元昌、上海食文化研究会副会长张桂生和张文虎、上海餐博会组委会中裁判长黄才根以及中式点心大师陆亚明、邓修青等多位中国烹饪大师担任评委。我校参赛作品在茅建民院长的指导下,盛斌老师的带领下,完美地呈现了精细的刀工和独特的设计理念,惊艳了现场的评委和观众。看到这些精美的菜点,大家不禁感叹:中国的烹饪事业后继有人。
  酒店烹饪学院将以此为动力,重点挖掘和开拓上海本帮菜特色,努力把烹饪专业打造成上海市一流专业、特色专业、品牌专业。
  (撰稿:王凤兰 审核:茅建民 编辑:盛正子)

 
 

 
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